Ouzo cel traditional

Primul produs prezentat nu putea fi altul decat ouzo (se pronunta uzo), bautura traditionala greceasca care se considera a fi si bautura nationala. Iata mai jos cateva amanunte despre aceasta bautura renumita.

Descriere

Ouzo este o bautura alcoolica care se spune ca s-ar fi produs din antichitate intr-o forma asemanatoare, dar este sigur ca era deja cunoscuta in perioada bizantina. Este un amestec de alcool etilic cu apa si cu diferite planta aromatice, dintre care cea mai predominanta este anasonul.

Producere

Se produce prin distilare in cazane speciale, de obicei de cupru. Distilarea trebuie sa se faca cel putin de 2 ori si de fiecare data trebuie sa dureze ore intregi pentru ca, cu cat se distileaza mai incet, cu atat iese mai bun. 

Servire

Ouzo insoteste cu succes diverse gustari si mezeluri, de preferinta picante sau afumate, peste si fructe de mare (vezi retetele din categoriile respective). Se serveste de obicei in pahare inalte si subtiri, dar nu prea mari ca cele de apa (vezi fotografia). Se bea in toate anotimpurile, dar vara are un succes deosebit pentru ca se bea cu cuburi de gheata si cu apa rece. Dupa ce se adauga apa in el, ouzo ia o culoare caracteristica laptoasa care se datoreste anasonului pe care il contine. In Grecia ouzo se considera a fi un prilej bun de intalnire si de comunicare cu familia sau cu prietenii si scopul lui principal este de a imbunatati si de a prelungi buna dispozitie a comesenilor.

Similare

2 Comentarii

  • Sanda Cirstea
    2 octombrie 2019 13:21

    Buna ziua! As putea face uzo in casa daca am bautura alcoolica din tescovina? Cat anason trebuie sa adaug?

    • smpafili
      4 octombrie 2019 21:20

      In Grecia se face de obicei tsipuro din tescovina in cazane de distilare de 120 kg. La aceasta cantitate se adauga de obicei 2 kg de anason. Deci in functie de cantitatea d-voastra puteti calcula anasonul cu aceasta analogie. Va doresc mult succes!

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*