Retsina (se pronunta rețina) este un vin alb traditional grecesc cu aroma specifica de brad. Se produce prin adaugarea rasinii naturale de brad in vinuri albe si se considera unul dintre cele mai populare vinuri grecesti.
Descriere – Producere
Producerea acestui vin se realizeaza inca din antichitate cand adaugarea rasinii de brad se facea in scopul conservarii vinului si nu numai pentru a-i da o aroma placuta. Se spune ca aceasta procedura ar fi provenit de la folosirea rasinii pentru a asigura etansarea dopurilor de la vasele de depozitare a vinului, astfel incat sa nu intre in contact cu oxigenul si sa nu se deterioreze si in paralel ii oferea vinului de-a lungul timpului, aroma ei caracteristica.
Servire
Pentru ca are o aroma puternica, retsina se potriveste cu felurile de mancare cu gusturi intense, ca cele picante, sarate, afumate, aromate, dar si cu toate celelalte cu care se potriveste vinul alb sec in general. De obicei se bea rece de la frigider si, dupa preferinta, se poate adauga apa carbogazoasa, sau de tipul Spraitului sau a Coca- Colei.
Mesajul d-voastra