Salata de varza cu morcov si patrunjel
2020-02-27 15:32:26
Cunoscuta noastra salata de varza, dar in stil grecesc. Tricolora, alb, portocaliu si verde, imbina armonios culorile si gusturile, este aspectoasa si delicioasa!
Tipariti
Ingrediente
- ½ de varza
- 2 morcovi plus 1 pentru ornament
- 1 lingura de patrunjel taiat marunt plus 1 lingura pentru ornament
- 2 linguri de otet balsamico
- 1 lingura de ulei de masline
- sare dupa preferinta
Executare
- Curatam varza de foile exterioare si o taiem foarte subtire. Mamica mea reusea sa taie varza foarte, foarte subtire, dar eu, nereusind sa ajung la aceasta performanta, prefer sa folosesc razatorul special de varza (fotografia 1). Frecam apoi varza cu putina sare si o lasam sa se inmoaie putin. Curatam morcovii si ii dam pe razatoarea mare. Intr-un castron mare punem varza, morcovul si patrunjelul. Adaugam otetul, uleiul si sarea dupa preferinta si amestecam totul bine pana se uniformizeaza, ornamentam cu morcov si patrunjel si servim.
Și încă ceva
De la bucătărie la..... poezie
- Bună mea prietena din copilărie, inspirată de rețetă, a pus-o pe versuri, transformând astfel o plăcere gastronomică într-una spirituală și o varză banală într-o..." regină în crinolina" . Delectați-vă și d-voastra!
- Rețeta cu salata de varză
- O varza în crinolină,
- Care crede că-i regină,
- O trecem la subțiat
- Prin unealta de tocat
- Mărunțel , ca fideluta,
- Pana-i terminăm fustița!
- Cum un prieten adevărat
- Îți este alăturat,
- Așa a intrat în plan
- Și morcovul roșcovan!
- După ce l-am mărunțit,
- Îl lăsăm la odihnit...
- Varza-nmuiata cu sare
- Transpira de supărare,
- Și plânge la pătrunjel,
- S-o mângâie el, nițel!
- Când toate s-au rezolvat,
- Le pui la amestecat
- Și, ca să fie gustoase
- Torni arome prietenoase!
- Si-n castronul potrivit
- Avem un produs... finit!
- Poftă bună, Bon apetit!
Retete grecesti https://retetegrecesti.gr/
Mesajul d-voastra