Mancare de fasole verde
2016-04-26 14:57:21
O reteta care adevereste inca o data cat de apropiate sunt, pentru multe feluri de mancare, bucataria romaneasca cu cea greceasca. Modul de preparare prezentat aici si care se foloseste de obicei in Grecia este « ca si la mama acasa », cu mici deosebiri, mai ales la ingredientele optionale.
Tipariti
Ingrediente
- 1 kg de fasole verde
- 2 rosii mari si coapte date pe razatoare sau 1 cutie de suc de rosii (250 gr) sau 2 linguri pline de bulion care se subtiaza in apa
- 6-7 catei de usturoi
- 50 gr de ulei (de preferinta de masline)
- sare, zahar, piper, oregano* dupa preferinta
- ½ de legatura de patrunjel taiat marunt
- 2 cartofi taiati in bucati mari sau 5-6 cartofi baby (optional)
- 3 dovlecei taiati in bucati mari (optional)
- * vezi « Interesant/Informatii utile»
Executare
- Curatam fasolea si o spalam. Punem intr-o cratita uleiul la incins si adaugam fasolea verde si usturoiul si lasam sa se caleasca la foc potrivit pana se inmoaie, amestecand cu o lingura de lemn ca sa nu se prinda. Adaugam rosiile, cartofii sau dovleceii (optional) si 1-2 pahare de apa clocotita si lasam sa fiarba la foc potrivit pana scade zeama. Cand e aproape gata adaugam sarea, zaharul, piperul, oregano si patrunjelul, avand grija sa mai adaugam apa daca e nevoie. Nu uitam sa amestecam din cand in cand ca sa nu se prinda la fund.
Si inca ceva
- Cartofii sau dovleceii pe care ii adaugam optional dau o nota mai deosebita si diversifica putin reteta.
Retete grecesti https://retetegrecesti.gr/
Mesajul d-voastra