Corabioare
2016-04-24 22:22:51
Din cauza faptului ca sunt infasurate in zahar pudra si astfel amintesc zapada, este o prajitura traditionala de Craciun. Se fac in toate gospodariile, iar colindatorii sunt totdeauna cinstiti cu corabioare. Este insa o prajitura foarte gustoasa care se poate manca in toate anotimpurile anului si care, cu cat sta mai mult, cu atat este mai buna.
Tipariti
Ingrediente
- 250 gr de unt proaspat de vaca sau de oaie
- ½ de cana de zahar pudra
- 2 galbenusuri de ou
- 1 cana mica (de cafea) de suc de lamaie
- 1 lingurita de bicarbonat
- faina cat cuprinde (3-4 cani)
- ½ cana de migdale
- 2 vanilii
- zahar pudra de presarat pe deasupra
Executare
- Scoatem untul din frigider 2-3 ore inainte, ca sa-l lasam sa se inmoaie la temperatura camerei. Batem untul la mixer pana se albeste (cel putin 5-6 min.), adaugam zaharul pudra si continuam sa batem la viteza mare (inca cel putin 5-6 min.) pana se face compozitia ca frisca. Adaugam galbenusurile, sucul de lamaie (in care am dizolvat intai bicarbonatul), coniacul si o vanilie si amestecam bine la mixer. Adaugam faina cate putin cat cuprinde astfel incat sa se poata dezlipi aluatul de pe vas. La sfarsit adaugam si migdalele, fara insa sa mai batem la mixer, ca sa nu se faramiteze prea tare. Punem intr-o tava hartie de copt (sau ungem tava cu unt) si formam niste bile de diametru 3-4 cm putin turtite. Coacem la cuptor preincalzit la 180 oC 25-30 min. pana iau o culoare usor aurie. Le scoatem din cuptor, le lasam sa se raceasca putin si le presaram usor cu zahar pudra (in care am pus anterior cealalta vanilie). Cand se racesc suficient presaram cu restul de zahar pudra, astfel incat sa le acoperim complet.
Si inca ceva
- 1. Dupa ce adaugam faina nu mai batem mult compozitia deoarece cu cat amestecam mai putin cu atat ies mai fragede.
- 2. Nu incercati sa inlocuiti untul proaspat cu altceva pentru ca nu va reusi reteta.
- 3. Putem inlocui migdalele cu nuci, ies de asemenea foarte gustoase.
- 4. Cand scoatem tava din cuptor observam ca prajiturile sunt inca moi din cauza untului pe care il contin si de aceea trebuie sa le lasam la temperatura camerei 1-2 ore ca sa se intareasca. SUCCES !!!!!!
Retete grecesti https://retetegrecesti.gr/
6 Comentarii
Ana
8 decembrie 2019 10:38Foarte buna reteta, le sterg pe celelalte salvate.
smpafili
8 decembrie 2019 12:37Ma bucur ca va place si va urez reusita buna la corabioare si Sarbatori Fericite!
Fanica Chirila
11 februarie 2020 13:32Cum se numesc in greceste?
smpafili
12 februarie 2020 08:59Kourabiedes
Aura
29 decembrie 2020 21:56Au iesit super!! Multumesc pt reteta! Sigur o sa mai incerc si altceva! Nu am avut migdale, ci alune de padure!
Daca tot e sf de an, va urez un An Nou cu sanatate si bucurii! La multi ani!!
smpafili
30 decembrie 2020 19:08Ma bucur ca v-a reușit rețetă și ca v-au plăcut și ați creat și o varianta noua cu alune de pădure la fel de gustoasa. Este într-adevăr o idee reușită. Mulțumesc mult pentru urări și va doresc și eu la rândul meu un An Nou cu multa sănătate și numai bine! La mulți ani!
Mesajul d-voastra