Orez cu lapte

Orez cu lapte
Aceasta reteta a orezului cu lapte este imbunatatita de mine dupa mai multe incercari, asa ca va prezint cea mai reusita varianta, la care rezultatul este un orez cu lapte moale si cremos, cu totul deosebit de orezul cu lapte tare si indesat cum imi iesea la inceput. Secretul este un ingredient ! Aflati-l si incercati-l !
Ingrediente
  1. 1 kg de lapte
  2. 1 cana de apa (200 gr)
  3. 1 cescuta de cafea de orez (100 gr)
  4. 1 cescuta de cafea de zahar (100 gr)
  5. 4 linguri pline de amidon de porumb
  6. vanilie
  7. scortisoara
  8. 3-4 cojite de lamaie (optional)
Executare
  1. Punem apa la fiert si cand incepe sa fiarba adaugam orezul. Lasam sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in cand ca sa nu se prinda si lasam pana se inmoaie. Intre timp dizolvam amidonul de porumb intr-o cana de lapte rece amestecand pana se dizolva tot (amidonul de porumb se dizolva numai in lichide reci). Restul laptelui il adaugam in apa cu orez. Cand incepe sa fiarba, micsoram focul si adaugam zaharul, vanilia, cojile de lamaie (optional) si amidonul dizolvat in laptele rece. Lasam sa mai dea cateva clocote amestecand continuu cu o lingura de lemn (are tendinta sa se prinda usor la fund in aceasta faza si sa faca cocoloase) pana se face compozitia ca o crema groasa si stingem focul. Punem compozitia cu polonicul in castronase si presaram pe deasupra praf de scortisoara. Servim cald sau rece, simplu sau cu garnitura de dulceata preferata (se potriveste mult cu cea de visine sau de zmeura).
Si inca ceva
  1. - Secretul orezului cu lapte cremos este adaugarea amidonului de porumb.
  2. - Amidonul de porumb este un agent de ingrosare foarte eficient, care actioneaza rapid si asigura un produs cremos cu un aspect lucios.
  3. - In plus este adecvat pentru dietele fara gluten.
  4. - Se poate pune mai mult zahar pentru amatorii de un gust mai dulce.
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/

Retete similare

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*