Pui la cuptor cu orez

Pui la cuptor cu orez
O reteta clasica de carne de pui usor de facut si spornica pentru ca, din acelasi pui, iese si o supa sau o ciorba si felul principal, amandoua consistente si foarte gustoase. Pentru gospodinele care vor sa prepare repede o masa completa cu succes garantat, deoarece, asa cum am constatat si din proprie experienta, le place tuturor.
Ingrediente
  1. 1 pui
  2. 1 ½ cana de orez
  3. 2 linguri de ulei (de preferinta de masline)
  4. sare, piper, oregano* dupa preferinta
  5. * vezi « Interesant/Informatii utile»
Executare
  1. Spalam puiul (intreg sau in bucati) si il punem la fiert in apa multa. Lasam oala descoperita pana se ridica spuma si o scoatem cu lingura cu gauri pana nu se mai ridica. Dupa aprox. 30 min. de fiert scoatem carnea de pui si o lasam putin sa se raceasca. Pastram 3 cani de zeama iar cu restul facem supa. Supa se poate face dupa reteta de « Supa a la grec », sau orice alta supa sau ciorba, dupa plac. Spalam orezul intr-o sita in jet de apa si il punem in tava. Adaugam uleiul, sarea si piperul si amestecam ca sa se omogenizeze ingredientele. Ungem carnea de pui pe toate partile cu ulei, o presaram cu sare, piper si oregano dupa preferinta si o asezam in tava pe deasupra orezului. Punem zeama de gaina pe care am pastrat-o. Bagam tava la cuptor preincalzit la 180 oC aprox. ½ ora. Marim temperatura cuptorului la 200 oC aprox. 10-15 min. pana se rumeneste carnea si orezul, fara a lasa sa se usuce. Cat este orezul in cuptor nu il amestecam, ca sa se faca bob cu bob.
Si inca ceva
  1. - Pentru a dispare mirosul caracteristic de pui se pune intr-un castron cu apa rece si cu putin otet, se tine ½ ora si apoi se spala bine tot cu apa rece.
  2. - Se pot folosi si alte cantitati de orez si apa pentru reteta, dar analogia apa/orez trebuie sa fie 2/1, e important pentru reusita retetei.
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/

Retete similare

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*