Supa cu carne de vaca

Supa cu carne de vaca
Este o reteta care se foloseste in Grecia in special iarna cand este foarte frig si este prezenta in meniul de Craciun sau de Anul Nou. Este usoara si sanatoasa si se foloseste si in meniul celor raciti sau gripati.
Ingrediente
  1. 1 kg de carne de vaca (de preferinta cu putin os)
  2. 1 ceapa mare
  3. 1 telina
  4. 4 cartofi
  5. 6 morcovi
  6. 300 gr de dovleac curatat si taiat in bucati patrate (optional)
  7. sare, piper
  8. 2 lamai (zeama)
Executare
  1. Taiem carnea in bucati, o spalam si o punem in oala cu apa la fiert. Lasam oala descoperita pana se ridica spuma si o inlaturam cu lingura cu gauri pana se curata complet. Adaugam si ceapa intreaga, acoperim oala si fierbem aprox. 1 ora pana se inmoaie carnea. Pentru usurinta se poate folosi pentru fiert o oala sub presiune unde se micsoreaza timpul de fiert la 20-30 min. Curatam si spalam telina, cartofii si morcovii si le punem in oala la fiert. Cand sunt aproape fierte adaugam si bucatile de dovleac (optional), sarea si piperul si mai fierbem putin. La sfarsit dregem cu zeama de lamaie (putem folosi si sare de lamaie daca ne place mai acra).
Si inca ceva
  1. La telina putem folosi si capatana si frunzele, fie taiate fie intregi. De asemenea ceapa intreaga pe care am fiert-o in supa, o putem arunca sau o putem consuma, dupa preferinta.
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/

Retete similare

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*