Salata de dovlecei

Salata de dovlecei
Este o salata gustoasa, sanatoasa, usoara din toate punctele de vedere si care face foarte bine la… silueta, avand in vedere caloriile putine pe care la contine. V-o prezint in amanunt, avand in vedere ca, desi este usor de facut, are cateva amanunte care fac diferenta intre a fi reusita si foarte reusita.
Tipariti
Ingrediente
  1. ½ kg de dovlecei mici
  2. 1 lingura de ulei de masline
  3. ½ lamaie (zeama)
  4. sare dupa preferinta
  5. 2 linguri de patrunjel proaspat taiat marunt
Executare
  1. Spalam dovleceii, le taiem cotoarele si ii taiem in patru. Putem sa ii taiem drept (vezi fotografia 2 de mai jos) sau putem sa taiem fiecare jumatate in diagonala (vezi fotografia 3 de mai jos). In paralel tunem apa la fiert la foc puternic si adaugam sare. Cand clocoteste bine punem dovleceii si ii lasam sa fiarba 3-4 min la foc puternic. Dovleceii fierti trebuie sa se inmoaie putin dar in acelasi timp sa ramana crocanti. Pentru a reusi asa ceva trebuie sa pastram timpul de fiert. Avand insa in vedere ca atunci cand adaugam dovleceii in apa clocotita se schimba temperatura si nu mai clocoteste apa, incepem sa masuram minutele din momentul in care incep sa fiarba din nou si ii incercam din cand in cand cu furculita (daca intra usor sunt gata). Ii strecuram apoi in sita. Ii punem in farfurie, adaugam ulei de masline si zeama de lamaie, amestecam sa se omogenizeze si presaram pe deasupra patrunjel.
Si inca ceva
  1. - Pentru reusita acestei salate este important sa se tina timpul de fiert si sa fiarba la foc puternic.
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/

Retete similare

2 Comentarii

  • Sanda S.
    9 noiembrie 2016 14:38

    Buna !
    Retetele sunt foarte simple si usor de realizat in timp scurt ! Acest aspect ma incanta cel mai mult . Mi-a placut salata de dovlecei , pe care am incercat-o recent . Multumiri !

    • smpafili
      9 noiembrie 2016 18:55

      Ma bucur mult ca v-au placut retetele, intr-adevar aceasta a fost si intentia mea de a oferi retete gustoase, simple si rapide pentru gospodinele contemporane. Cat despre salata de dovlecei, este si pentru mine una dintre preferatele mele. Va multumesc mult pentru aprecierile d-voastra si va urez o seara placuta!!!

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*