Salata de broccoli

Salata de broccoli
Broccoli au in gastronomie valoare nutritiva si terapeutica. Ma refer la numeroasele elemente pretioase pentru organismul nostru pe care le contin, vitamine, minerale si fibre, la faptul ca sunt un antioxidant puternic si contin vitamina C ca si lamaia si la faptul ca protejeaza impotriva unor boli grave (de exemplu boli cardiovasculare sau osteoporoza). In acelasi timp au putine calorii si sunt foarte gustoase.
Tipariti
Ingrediente
  1. 2 –3 broccoli
  2. 1 lingura de ulei de masline la fiecare farfurie de salata
  3. ½ lamaie (zeama) la fiecare farfurie de salata
  4. sare dupa preferinta
Executare
  1. Spalam si curatam broccoli si le fierbem in apa clocotita in care am adaugat si sare. Avem grija sa fie apa pana la mijlocul broccoli, nu trebuie sa le acopere. Lasam sa fiarba pana se inmoaie putin (aprox. 7-8 min.) si le strecuram in sita. Le dregem cu ulei de masline si zeama de lamaie, presaram cu sare si amestecam ca sa se uniformizeze. Ornamentam daca vrem cu morcov ras.
Si inca ceva
  1. - Daca ne deranjeaza mirosul care se degaja la fiert, putem adauga in apa 1 lingura de lapte (la fel se poate proceda si la fiertul conopidei).
  2. - Putem folosi in loc de broccoli si conopida, sau impreuna.
  3. - Pentru a pastra toate elementele nutritive a acestei legume este important sa pastram timpul de fiert, astfel incat sa nu fie nici prea cruda, dar nici prea fiarta (aprox. 7-8 min.) pentru ca se inmoaie prea mult.
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/

Retete similare

1 Comentarii

  • smpafili
    15 mai 2016 09:36

    Brocoli, din pacate vara nu se prea mai gaseste, asteptam la toamna sa apara noua recolta.

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*