Creveti prajiti

Creveti prajiti
Crevetii sunt dintre cele mai gustoase crustacee marine comestibile si se pot gati in multe feluri. Crevetii prajiti sunt pe primul loc al gustului si al preferintelor, desi fiind prajiti, se considera a fi un mic « pacat » pentru silueta. O mancare simpla adresata tuturor amatorilor gusturilor delicioase a fructelor de mare. Pofta buna !!!
Tipariti
Ingrediente
  1. 1/2 kg de creveti
  2. Cateva linguri de faina
  3. Ulei de floarea soarelui sau de porumb pentru prajit
  4. Sare dupa preferinta
  5. 1/2 de lamaie, zeama (optional)
Executare
  1. Spalam, taiem mustatile si curatam crevetii daca e nevoie (in functie de marimea lor). Cand sunt mari scoatem « vena » care se gaseste sub suprafata spinarii (acesta este de fapt intestinul lor) crestand usor carapacea cu o foarfeca (nu o inlaturam) si folosindu-ne apoi de o scobitoare inlaturam vena. Daca sunt mici sau mijlocii, le taiem numai mustatile si lasam carapacea care pastreaza mai bine zeama si gustul lor.
  2. Ii lasam intr-o sita sa se scurga de apa si apoi ii punem pe o hartie de bucatarie sau pe servetele ca sa absoarba umezeala. Intr-o punga de plastic punem faina si apoi punem si crevetii. Inchidem bine punga si o intoarcem pe toate partile ca sa se acopere bine crevetii cu faina. Punem uleiul intr-o tigaie si dupa ce se incinge bine punem crevetii pe care ii scuturam usor intai ca sa cada faina in plus. Lasam 2-3 minute sa se prajeasca pe o parte si apoi ii intoarcem si pe partea cealalta pentru inca 2-3 minute. La prajit isi schimba culoarea gri pe care o au initial si devin rosii. Ii scoatem si ii punem pe hartie de bucatarie sau pe servetele ca sa se absoarba uleiul in plus si ii presaram cu sare. Continuam la fel cu urmatoarea serie de creveti, pana ii terminam. Ii servim calzi si punem daca vrem pe deasupra zeama de lamaie in momentul in care ii consumam (optional).
Si inca ceva
  1. - In Grecia se obisnuieste sa se puna zeama de lamaie pe deasupra crevetilor prajiti in momentul in care se consuma. Lamaia ii inmoaie putin si nu mai sunt atat de crocanti, dar depinde de ce prefera fiecare, gustul mai acrisor sau mai crocant. Cel mai bine este sa incercati si sa alegeti d-voastra!
  2. - E important sa nu-i prajim prea mult timp pentru ca se intaresc si-si pierd gustul.
  3. - Se poate folosi si faina de porumb la prajit. Personal o folosesc pentru ca nu are gluten, ies mai crocanti si absorb mai putin ulei la prajit.
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/

Retete similare

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*