Caracatita la gratar

Caracatita la gratar
Se gaseste in meniul tuturor tavernelor de pe litoralele Marii Mediteraneene si este unul dintre cele mai preferate aperitive la un pahar de ouzo sau de vin. Caracatita are denumirea latina « Octopus » si denumirea greceasca « Oktapodi » adica opt picioare (tentacule). Se prepara in diferite feluri, toate fiind foarte gustoase. Unul dintre cele mai gustoase este fripta la gratar, in cazul in care avem posibilitatea de a o face in curte sau de a iesi la pick-nick.
Tipariti
Ingrediente
  1. 1 caracatita (de preferinta mare – de cel putin peste 1 kg, de preferinta peste 1,5 kg, pentru ca, continand 70% apa, are tendinta sa se stranga la fript)
  2. 1 lingura de ulei de masline
  3. oregano*, putin otet
  4. * vezi « Interesant/Informatii utile»
Executare
  1. Curatam caracatita in modul descris in reteta « Caracatita la cuptor ». O spalam foarte bine si o taiem in bucati. Tentaculele le taiem in doua ca sa separam partea groasa de cea subtire, astfel incat sa se friga uniform. Dam bucatile usor prin ulei si le punem pe gratar la temperatura potrivita (ca sa nu se arda) aprox. 10 min. pe fiecare parte. Servim pe platou, presaram putin oregano, turnam pe deasupra putin ulei si otet si ornamentam cu feliute de ceapa.
Si inca ceva
  1. Caracatita congelata este mai moale decat cea proaspata.
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/

Retete similare

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*