Varza cu orez

Varza cu orez
Este in aceeasi categorie cu prazul cu orez si cu spanacul cu orez, fiind o mancare practica, usoara, gustoasa si hranitoare fara sa fie nevoie sa se foloseasca carne. O recomand de asemenea pentru amatorii de legume si pentru zilele de post.
Tipariti
Ingrediente
  1. 1 varza de marime medie
  2. 2 rosii mari si coapte date pe razatoare si 1 cutie de suc de rosii (250 gr) sau 2 linguri pline de bulion care se subtiaza in apa
  3. 1 cescuta de cafea de orez (aprox 100 gr)
  4. 50 gr de ulei (de preferinta de masline)
  5. sare, piper negru (si boabe), piper rosu dulce si iute, cateva boabe de ienibahar, putin zahar dupa preferinta
  6. ½ de legatura de patrunjel taiat marunt
Executare
  1. Curatam varza (foile exterioare) si o taiem subtire. O saram putin si o frecam cu mana pana se inmoaie. Daca vrem sa evitam folosirea sarii putem sa o dam in cateva clocote si apoi sa o punem in sita si sa aruncam apa in care a fiert. O calim in ulei amestecand cu lingura sa nu se prinda. Adaugam rosiile, 4-5 pahare de apa, sarea (daca mai e nevoie), piperul negru, rosu, ienibaharul si zaharul dupa preferinta si lasam sa fiarba. Cand e aproape gata adaugam orezul pe care l-am spalat inainte. Adaugam si patrunjelul si lasam sa fiarba la foc potrivit, avand grija sa amestecam cu lingura des si sa mai adaugam apa cand e nevoie pentru ca are tendinta sa se prinda la fund foarte usor. Se poate folosi si varza acra pentru un rezultat mai picant.
Si inca ceva
  1. - Folosind sare pentru a freca varza, e bine sa incercam gustul mancarii inainte de a adauga si alta.
  2. - Pentru usurinta se poate folosi apa fiarta la fierbator de cate ori e nevoie de a adauga apa.
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/

Retete similare

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*