Spanac cu orez

Spanac cu orez
Este in aceeasi categorie cu prazul cu orez si cu varza cu orez, fiind o mancare practica, usoara, gustoasa si hranitoare fara sa fie nevoie sa se foloseasca carne. Se recomanda de asemenea pentru amatorii de legume si pentru zilele de post.
Ingrediente
  1. 1 kg de spanac
  2. 1 ceapa uscata (optional)
  3. 2 rosii mari si coapte date pe razatoare sau 1 cutie de suc de rosii (250 gr) sau 2 linguri pline de bulion care se subtiaza in apa
  4. 1 cescuta de cafea de orez (aprox. 100 gr)
  5. 50 gr de ulei (de preferinta de masline)
  6. sare, piper, oregano* dupa preferinta
  7. ½ de legatura de marar taiat marunt
  8. 3-4 frunze de menta creata* (optional) taiate marunt
  9. 1 lamaie, zeama
  10. * vezi « Interesant/Informatii utile»
Executare
  1. Curatam spanacul si il spalam in 4 ape. Curatam ceapa, o taiem marunt si o calim in ulei (optional). Calim spanacul in ulei pana se inmoaie, amestecand cu o lingura de lemn ca sa nu se prinda. Adaugam rosiile, un pahar de apa si cand incepe sa fiarba, orezul pe care l-am spalat inainte. Dupa aprox. 10 min. adaugam sarea, piperul, oregano, mararul si menta creata (optional) si lasam sa fiarba la foc potrivit pana se face orezul, avand grija sa mai adaugam apa daca e nevoie. Nu uitam sa amestecam din cand in cand ca sa nu se prinda la fund. La sfarsit stingem focul si adaugam zeama de lamaie.
Si inca ceva
  1. Ceapa este mentionata in cele mai multe retete optional. Motivul este ca, desi retetele traditionale contin ceapa, eu personal nu am mai folosit. Am descoperit astfel ca mancarurile au pastrat gustul bun, dar ca sunt mai usoare, in special pentru cine are sensibilitate la stomac. Merita incercat !!!
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/

Retete similare

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*