Spanac cu ciuperci

Spanac cu ciuperci
O mancare usoara, gustoasa si hranitoare in care carnea este inlocuita cu succes de ciuperci. Se recomanda pentru amatorii de legume si pentru zilele de post.
Ingrediente
  1. 1 kg de spanac
  2. ½ kg de ciuperci, de preferinta champignon, de marime medie
  3. 2 rosii mari si coapte date pe razatoare sau 1 cutie de suc de rosii (250 gr) sau 2 linguri pline de bulion care se subtiaza in apa
  4. 1 cescuta de cafea de orez aprox. 100 gr (optional)
  5. 50 gr de ulei (de preferinta de masline)
  6. sare, piper, oregano* dupa preferinta
  7. ½ de legatura de marar taiat marunt
  8. 1 lamaie, zeama
  9. * vezi "Interesant/Informatii utile"
Executare
  1. Curatam spanacul si il spalam in 4 ape. Curatam ciupercile de coaja, le taiem piciorusele si le spalam. Daca folosim ciuperci de marime mare le taiem in bucati mai mari. Punem intr-o cratita uleiul la incalzit si calim ciupercile cateva minute pana se inmoaie, amestecand continuu ca sa nu se prinda. Adaugam si spanacul si continuam sa amestecam. Adaugam apoi si rosiile, un pahar de apa si cand incepe sa fiarba, orezul pe care l-am spalat inainte (optional). Dupa aprox. 10 min. adaugam sarea, piperul, mararul si oregano si lasam sa fiarba la foc potrivit pana se face orezul, avand grija sa mai adaugam apa daca e nevoie. Nu uitam sa amestecam din cand in cand ca sa nu se prinda la fund. La sfarsit stingem focul si adaugam zeama de lamaie.
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/

Retete similare

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*