Spanac cu ciuperci

Spanac cu ciuperci
O mancare usoara, gustoasa si hranitoare in care carnea este inlocuita cu succes de ciuperci. Se recomanda pentru amatorii de legume si pentru zilele de post. Va prezint varianta simpla si pe cea cu orez, pentru un rezultat mai consistent.
Tipariti
Ingrediente
  1. 1 kg de spanac
  2. ½ kg de ciuperci, de preferinta champignon, de marime medie
  3. 2 rosii mari si coapte date pe razatoare sau 1 cutie de suc de rosii (250 gr) sau 2 linguri pline de bulion care se subtiaza in apa
  4. 50 gr de ulei (de preferinta de masline)
  5. sare, piper, oregano dupa preferinta
  6. ½ de legatura de marar taiat marunt
  7. 1 lamaie, zeama
Executare
  1. Executare
  2. Curatam spanacul si il spalam in 4 ape. Curatam ciupercile de coaja, taiem piciorusele, le spalam si le taiem in bucati mari. Punem intr-o cratita uleiul la incalzit si calim ciupercile cateva minute pana se inmoaie, amestecand ca sa nu se prinda. Adaugam si spanacul si continuam sa amestecam. Adaugam apoi si rosiile, un pahar de apa, sarea, piperul, oregano si mararul si lasam sa fiarba la foc potrivit, amestecand din cand in cand. La sfarsit stingem focul si adaugam zeama de lamaie.
Varianta cu orez
  1. Daca dorim ca mancarea sa fie mai consistenta si mai satioasa putem adauga si orez. Este acelasi mod de preparare, numai ca adaugam si o cescuta de orez impreuna cu rosiile si apa. Apoi ne uitam mai des la mancare pentru sa e posibil sa fie nevoie sa adaugam mai multa apa ca sa nu se prinda.
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/
Varianta cu orez

Retete similare

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*