Orez cu ciuperci, castane, prune uscate si seminte de conuri de pin

Orez cu ciuperci, castane, prune uscate si seminte de conuri de pin
O reteta de inspiratie personala pe baza de orez, sugerata de umpluturile care se folosesc pentru curcanul servit la mesele de Craciun. Are totdeauna un succes deosebit la mesele festive, fiind foarte apreciata de comeseni care, de obicei, imi cer reteta.
Tipariti
Ingrediente
  1. ½ kg de orez
  2. ½ kg de ciuperci taiate in bucati mari
  3. ½ kg de castane fierte si curatate
  4. 200 gr de prune uscate fara sambure
  5. 200 gr de seminte de conuri de pin*
  6. 50 gr de ulei (de preferinta de masline)
  7. sare, piper dupa preferinta
  8. * vezi « Interesant/Informatii utile»
Executare
  1. Incalzim intr-o cratita mai mare suficienta apa si cand incepe sa fiarba adaugam orezul, amestecand din cand in cand ca sa nu se faca cocoloase. Fierbem pana se inmoaie, strecuram intr-o sita si spalam la robinet. Pana fierbe orezul, intr-o alta cratita incalzim uleiul si adaugam semintele de conuri de pin sa se rumeneasca putin, apoi ciupercile si lasam iarasi cateva minute pana se inmoaie bine, amestecand incontinuu. Adaugam castanele si prunele si dupa ce se calesc putin si acestea, stingem cu apa fiarta. Adaugam sare si piper dupa preferinta si lasam sa fiarba pana scade apa. La sfarsit adaugam si orezul si amestecam sa se omogenizeze compozitia. Punem intr-o forma rotunda de chec si rasturnam pe un platou pentru o infatisare mai festiva.
Si inca ceva
  1. Se pot folosi in loc de prune uscate si caise uscate sau stafide. De asemenea se pot folosi in loc de seminte de conuri de pin migdale curatate de coaja.
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/

Retete similare

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*