Iahnie de cartofi cu aroma de oregano

Iahnie de cartofi cu aroma de oregano
Reteta de iahnie de cartofi traditionala greceasca este asemanatoare cu cea romaneasca, dar este si diferita datorita mai ales aromei de oregano. Nota mea personala la aceasta reteta este eliminarea folosirii cepei. Ceapa este un ingredient prezent in reteta traditionala initiala greceasca, ca si in cea romaneasca de altfel, dar aici este mentionata « optional » pentru ca am incercat reteta fara ceapa si am constatat ca rezultatul este la fel de gustos, dar mai usor la stomac si de atunci o pregatesc asa in mod exclusiv. V-o propun si d-voastra s-o incercati, o sa va placa!!!
Ingrediente
  1. 1 ½ kg de cartofi
  2. 50 gr de ulei (de preferinta de masline)
  3. 3-4 catei de usturoi intregi
  4. 2 rosii mari si coapte date pe razatoare sau 1 cutie de suc de rosii (250 gr) sau 2 linguri pline de bulion care se subtiaza in apa
  5. sare, zahar, piper, boia, oregano dupa preferinta
  6. 1 ceapa uscata taiata marunt (optional)
Executare
  1. Curatam cartofii si ii taiem in bucati potrivite de mari. Punem intr-o cratita uleiul la incins si adaugam cartofii si usturoiul si ceapa (optional) si lasam sa se prajeasca putin cu capacul inchis pana se inmoaie, amestecand cu o lingura de lemn ca sa nu se prinda. Adaugam rosiile, sarea, zaharul, piperul, boiaua, oregano si 2 pahare de apa clocotita si lasam sa fiarba la foc potrivit pana scade zeama. Nu uitam sa amestecam din cand in cand ca sa nu se prinda la fund si avem grija sa mai adaugam apa daca e nevoie.
Si inca ceva
  1. - Ceapa este un ingredient prezent in reteta traditionala initiala greceasca, ca si in cea romaneasca de altfel, dar aici este mentionata « optional » pentru ca am incercat reteta fara ceapa si am constatat ca rezultatul este la fel de gustos, dar mai usor la stomac si de atunci o pregatesc asa in mod exclusiv. V-o propun si d-voastra s-o incercati, o sa va placa!!!
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/

 

 

Retete similare

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*