Ardei prajiti
2016-03-28 16:30:16
Este o gustare picanta si gustoasa care se face repede si usor si care da culoare si o nota diferita la masa. Se folosesc ardeii verzi subtiri si lungi si se prefera in special vara, cand ardeii sunt in toi si proaspeti.
Tipariti
Ingrediente
- ½ kg de ardei verzi subtiri si lungi
- Ulei de prajit (de floarea soarelui sau de porumb)
- 2 catei de usturoi taiati marunt
- sare dupa preferinta
Executare
- Spalam ardeii, ii stergem bine de apa si ii prajim in tigaie in ulei incins, intorcandu-i, cand se rumenesc pe o parte, pe partea cealalta. Greutatea in aceasta reteta simpla este ca la prajit ardeii stropesc in toate partile, oricat de bine i-am sterge de apa. De aceea se prajesc cu capac, iar cand e nevoie sa-i intoarcem ii luam de pe foc, asteptam intai sa nu mai sfaraie si apoi inlaturam capacul, ii intoarcem si ii punem iar pe foc ca sa intregim prajitul lor. Dupa ce se rumenesc pe ambele parti punem si usturoiul si il lasam 1 min. ca sa se inmoaie si sa-si scoata aroma. Repetam acelasi procedeu ca si atunci cand ii intoarcem si cand ii scoatem din tigaie, iar apoi ii punem pe platou pe o hartie absorbanta de bucatarie sau pe servetele si ii presaram cu sare. Adaugam o lingura de otet inainte sa ii servim si se pot ornamenta cu patrunjel taiat marunt. Se pot manca calzi sau reci si se pot pastra la frigider acoperiti 3-4 zile.
Si inca ceva
- - Ardeii trebuie sa fie fragezi si sa fie de culoare verde deschisa si nu galbuie.
Retete grecesti https://retetegrecesti.gr/
Mesajul d-voastra