Tort de curmale

Tort de curmale
Un tort deosebit, fara aluat si fara blaturi si care nu contine faina si unt. Curmalele ii dau o nota exotica si un gust foarte bun. Entuziasmeaza pe toata lumea care il gusta. Pofta buna e garantata !!!
Tipariti
Ingrediente
  1. 300 gr de curmale fara samburi
  2. 300 gr de nuci
  3. 250 gr de zahar pudra
  4. 6 albusuri de ou
  5. 1 praf de vanilie
Pentru frisca
  1. 500 ml de smantana
  2. 2 linguri de zahar pudra
  3. Pentru sirop
  4. 2 pahare de zahar
  5. 1 pahar de apa
  6. 1 lingura de zeama de lamaie
Executare
  1. Taiem curmalele in patru, sau si mai mici bucati. Taiem nucile in bucatele. Batem albusurile spuma pana se obtine o pasta groasa (la mixer este mai practic, mai rapid si cu rezultat garantat) si adaugam vanilia si putin cate putin zaharul. Adaugam curmalele si nucile amestecand cu o lingura usor ca sa se omogenizeze compozitia (nu la mixer). Intindem o coala de hartie de copt pe o tava rotunda de diametru aprox. 25 cm, o ungem cu ulei si punem pe ea compozitia. Coacem la cuptor preincalzit la 180 oC 30 min. dupa care stingem cuptorul si mai lasam inca 20 min. Scoatem, rasturnam pe un platou de 2 ori astfel incat sa vina iar cu partea de sus deasupra si lasam sa se raceasca. In continuare preparam siropul astfel: Punem intr-o craticioara zaharul, lamaia si apa si fierbem aprox. 5 min. Punem siropul fierbinte pe tortul rece cu lingura incet incet ca sa se absoarba bine. Preparam si frisca batand smantana cu zaharul pudra la mixer 3 min. pana se intareste. Intindem frisca deasupra si de jur imprejurul tortului, ornamentam cu ciocolata rasa si cu curmale taiate in feliute si e gata de servit. Ca sa se taie insa bine, fara sa se imprastie, trebuie lasat cel putin 1 ora la frigider si trebuie folosit un cutit foarte ascutit.
Si inca ceva
  1. Cand insiropam este important sa fie tortul rece si siropul fierbinte sau invers, pentru ca astfel ni se « innoroieste » compozitia.
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/

Retete similare

2 Comentarii

  • Emilia Balea
    17 iulie 2016 12:51

    F bune retete si usor de preparat . Merita incercate .

    • smpafili
      19 iulie 2016 10:37

      Multumesc frumos pentru comentariul d-voastra! M-a bucurat mult, pentru ca intr-adevar aceasta a fost si intentia mea, de a prezenta retete usor de preparat, dar in acelasi timp sanatoase si gustoase, pentru gospodinele si gospodarii contemporani care nu prea au mult timp la dispozitie.

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*