Crema de vanilie cu lapte si amidon de porumb

Crema de vanilie cu lapte si amidon de porumb
Este o crema usoara, foarte gustoasa si foarte preferata de mici si mari. Mai mult de atat, este un desert usor de preparat si care se pastreaza bine la frigider pentru cateva zile. In plus, amidonul de porumb nu contine gluten, fiind adecvat pentru cei cu sensibilitate sau intoleranta la el.
Tipariti
Ingrediente
  1. 1 kg de lapte
  2. 5 linguri pline de amidon de porumb (aprox. 90 gr)
  3. 1 cescuta de zahar (aprox. 100 gr)
  4. vanilie
  5. scortisoara
Executare
  1. Punem amidonul de porumb intr-o cana si adaugam lapte rece amestecand pana se dizolva tot (amidonul de porumb se dizolva numai in lichide reci). Intr-o cratita punem restul laptelui la fiert si cand incepe sa fiarba micsoram focul si adaugam zaharul, vanilia, si amidonul dizolvat in laptele rece. Lasam sa mai dea cateva clocote amestecand incontinuu cu o lingura de lemn (are tendinta sa se prinda usor la fund in aceasta faza si sa faca cocoloase) pana se face compozitia ca o crema groasa (atentie, pentru ca se face foarte repede) si apoi stingem focul. Punem compozitia cu polonicul in castronase, presaram pe deasupra praf de scortisoara si ornamentam cu dulceata dupa preferinta. Cand se racesc punem castronasele la frigider si le acoperim (cu capac sau cu folie transparenta de bucatarie).
Si inca ceva
  1. - Amidonul de porumb este un agent de ingrosare foarte eficient, care actioneaza rapid si asigura un produs cremos cu un aspect lucios.
  2. - Datorita acestor proprietati, amidonul de porumb este ingredientul secret care asigura succesul realizarii unui orez cu lapte cremos, aspectuos, moale si gustos (vezi reteta de «Orez cu lapte»).
  3. - In plus este adecvat pentru dietele fara gluten.
  4. - Pentru amatorii de un gust mai dulce se poate adauga mai mult zahar.
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/

Retete similare

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*