Chiftele cu arome grecesti

Chiftele cu arome grecesti
O reteta care confirma inca o data cat de mult se aseamana la unele mancaruri gastronomia romaneasca cu cea greceasca. Diferenta este mica si se localizeaza mai ales in aromele folosite, merita incercat ceva mai deosebit !
Ingrediente
  1. 600 gr de carne de vaca tocata
  2. 1 ou
  3. 5 – 6 felii de paine alba (de preferinta sa nu fie proaspata)
  4. 1 ceapa taiata marunt (optional)
  5. 2-3 catei de usturoi taiati in bucatele mici sau dati prin presa
  6. ulei de floarea soarelui sau de porumb pentru prajit
  7. ½ de legatura de patrunjel sau de marar (dupa preferinta) taiat marunt
  8. 3-4 frunze de menta creata* taiate marunt (optional)
  9. 1 lingura de ouzo** sau tsipouro** (optional)
  10. 1 varf de lingurita de bicarbonat
  11. sare, piper, oregano* dupa preferinta
  12. 5-6 linguri de faina
  13. * vezi « Interesant/Informatii utile»
  14. ** vezi « Interesant/Hai noroc»
Executare
  1. Inmuiem painea intr-un castron cu apa. Punem carnea tocata intr-un castron mai mare sau intr-un lighenas, adaugam oul intreg, ceapa (optional), usturoiul, patrunjelul sau mararul, menta dulce (optional), bicarbonatul, ouzo sau tsipouro (optional), sarea, piperul si oregano dupa preferinta. Descojim painea, o stoarcem de apa si o adaugam la compozitie. Framantam cu mana pana se omogenizeaza compozitia si lasam aprox. 1 ora la frigider ca sa se uneasca toate aromele. In continuare luam cu o lingura din compozitie si dam cu mana forma de chiftele rotunde usor turtite. Le rostogolim prin faina si le prajim pe ambele parti in ulei incins pana se rumenesc bine. Le scoatem pe o farfurie pe care am pus hartie absorbanta de bucatarie sau servetele.
Si inca ceva
  1. - Pentru cine prefera mararul, poate folosi ½ de legatura de marar in locul patrunjelului sau impreuna cu el.
  2. - In loc de faina de grau putem folosi faina de porumb care este mai crocanta la prajit.
Retete grecesti http://retetegrecesti.gr/

Retete similare

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea

*