Placinta cu ceapa
2016-03-28 18:17:04
O placinta cu umplutura pe baza de ceapa pentru amatorii de gusturi mai intense si picante. Se poate consuma cu placere la toate mesele zilei, atat ca gustare cat si ca masa principala. Multe urari de succes !!!
Tipariti
Ingrediente
Pentru aluat
- Vezi reteta aluatului de la « Placinta cu carne ».
Pentru umplutura
- 1 kg de ceapa uscata cau ceapa verde
- 4 linguri de ulei (de preferinta de masline)
- ½ kg de lapte
- 1 lingura plina de gris
- 5 oua
- sare, piper dupa preferinta
Executare
- Preparam aluatul ca in reteta de « Placinta cu carne si pana il lasam sa se « odihneasca » pregatim umplutura. Curatam si spalam ceapa, o taiem in bucati mici, o oparim in apa fierbinte cateva minute ca sa se inmoaie putin si o strecuram in sita. Incalzim intr-o cratita uleiul, calim putin ceapa si adaugam laptele, putina sare si piper si grisul, amestecand in continuare cu o lingura de lemn ca sa nu se prinda la fund. Luam dupa foc, lasam sa se raceasca si adaugam ouale pe care le-am batut bine. Amestecam bine ca sa se uniformizeze compozitia. Intindem primele 3 foi de placinta, adaugam umplutura si deasupra urmatoarele 3 foi urmand procedura pe care am descris-o in reteta placintei cu carne. Coacem la cuptor preincalzit la 190 oC aprox. 1 ora pana se rumeneste bine. Se poate servi si calda si rece, este la fel de gustoasa.
Si inca ceva
- Bineinteles ca si la aceasta placinta se pot folosi si foi de gata in locul foilor de casa, placinta o sa fie de asemenea foarte gustoasa.
Retete grecesti https://retetegrecesti.gr/
Mesajul d-voastra