Cimbrul

Cimbrul are denumirea latina Thymus vulgaris si denumirea greceasca Thimari (th= litera Θ). Are o aroma puternica si placuta si se folosea din antichitate de catre greci, romani, sumerieni, egipteni ca si condiment in gastronomie, dar si ca planta terapeutica datorita faptului ca are in compozitie elemente care ii dau proprietati antibacteriane, antifungice si antiseptice.

Descriere – Cultivare

Creste in forma de tufis mic care nu depaseste 25-50 cm inaltime. Este o hrana preferata pentru albine si se produce din el o miere aromata si cu calitati benefice. Se poate cultiva in gradina sau in ghiveciuri si se foloseste proaspat sau uscat. Se taie ramurele, se leaga si se agata invers in loc intunecat si calduros cu aerisire buna. Cand se usuca se faramiteaza frunzele si se pastreaza in vase inchise ermetic. In comert se gaseste in forma uscata si se pastreaza in ambalaje etanse.

Servire

Are o aroma puternica si placuta si se foloseste in bucataria greceasca la diferite feluri de mancare. Trebuie insa folosit in cantitate mica pentru ca aroma lui puternica acopera celelalte arome si gusturi ale mancarii.

 

Similare

Mesajul d-voastra


* este necesara completarea