Informatii utile

Aici va prezint si va propun diverse materiale care sunt folosite in bucataria traditionala greceasca si care in majoritate dau o nota specifica dietei mediteraneene. Scopul meu este de a va face cunostinta cu aceste materiale, straduindu-ma sa fac o prezentare care sa contina detaliile cele mai interesante a caracteristicelor lor, mai ales a celor legate de arta culinara. Nadajduiesc ca o sa fie pe placul d-voastra !!!

Informatii utile

Cafea frape cu gheata

Va invit la o cafeluta de vara ! Va prezint aici o cafea racoritoare, aromata si relaxanta, foarte potrivita pentru zilele calduroase de vara, deoarece contine cuburi de...

Informatii utile

Oregano, condimentul magic

Oregano sau sovarf sau maghiran salbatic sau busuioc de padure, este o planta aromata cu denumirea latina Origanum vulgare si cea greceasca Rigani. Am denumit-o “condimentul...

Informatii utile

Branza feta cea gustoasa

Este o branza in zer foarte gustoasa, cremoasa si nu prea sarata la gust, care se aseamana cu branza telemea romaneasca. Se produce din lapte de oaie sau din lapte de oaie in...

Informatii utile

Menta creata

Menta creata sau dulce sau verde, este o planta aromata cu denumirea latina Mentha spicata si cea greceasca Diosmos. Da o aroma deosebita in gastronomie, dar se foloseste si ca...

Informatii utile

Rozmarinul cel puternic

Denumirea sa latina este Rosmarinus officinalis si inseamna « racoarea marii » (ros= racoare si marinus = a marii), deoarece se considera ca aceasta planta se poate...

Informatii utile

Cimbrul

Cimbrul are denumirea latina Thymus vulgaris si denumirea greceasca Thimari (th= litera Θ). Are o aroma puternica si placuta si se folosea din antichitate de catre greci...

Informatii utile

Busuiocul cel aromat

Denumirea sa latina este Ocimum basilicum si cea greceasca este Vasilikos, nume care provine de la « vasilias » care inseamna « imparat ». Acest nume...

Informatii utile

Seminte de conuri de pin

Provin de la pinul cu denumirea latina Pinus Pinea, pe greceste Pefki, o varietate de pin inalt si des, cu o forma ca umbrela, care se gaseste in regiunile de litoral si de...

Informatii utile

Anghinarea

Anghinarea are denumirea latina Cynara cardunculus si denumirea greceasca Anghinare. Se foloseste in gastronomie si in medicina naturista. Descriere – Cultivare...

Informatii utile

Capere

Capere sunt bobocii nedeschisi ai florilor unei plante cataratoare din regiunile Marii Mediteraneenare cu denumirea latina Capparis spinosa si denumirea greceasca Capari...